主持人(小叶)：各位网友大家好，欢迎您收看本期的天一红人堂，我是主持人小叶。

　　我相信来过宁波的人都知道一个品牌，那就是宁波大阿嫂史翠英，宁波本地人我相信对这个品牌更加是耳熟能详，小叶最喜欢吃里面一档食品就是黄泥螺，我觉得吃不下饭的时候拌那个，简直是“吃过以后口留余香”，至今想起来还是念念不忘的。

　　今天请来的这位嘉宾跟小叶刚刚提到的这些东西非常有关系，那就是宁波大阿嫂新当家人史杰，我们掌声请出史杰先生。

　　史杰今天来到我们节目也是非常不容易，我相信有很多宁波网友也非常愿意跟您交流的。我知道史翠英创立品牌的时候也是吃了非常多苦的，你还记不记得刚开始创业的时候是怎样的情景？

　　史杰：宁波的网友大家好，我是史翠英食品发展有限公司的史杰。

　　我先介绍一下我们企业从母亲这一块开始一直到我现在，我也简单一点，因为只给了我一个小时节目的时间。母亲是91年来到宁波，那时候宁波一些顾客朋友也看到过媒体上面的文章，一些史翠英的故事。

　　91年的时候她(母亲)带了八千元人民币到宁波来，那时候我还在乡下念书，93年开始做自己罐头装的产品，主持人也知道我母亲第一桶金是罐装泥螺，她把它卖到宁波海曙区一家贸城饭店，那时候母亲开始做一些罐装产品。但是那时候产品的品种比较少，可能只有五六个单品，不像现在史翠英产品我自己也搞不清楚有多少了，大约有500多个产品，加上新的大阿嫂的东西。

　　1995年我们的商品进入到宁波国营的商超、连锁店，后来97、98年国外一些品牌进来了，进来以后对国内的一些超市冲击比较大。特别是食品行业，宁波本地的海产品，整体上都不是很好。我记得我们是99年的年报，那时候还称不上企业的年度报表，那时是70万人民币(一年)。

　　主持人(小叶)：现在呢？

　　史杰：工厂是五个员工，一部三轮车送货。

　　主持人(小叶)：还真的是挺简陋的。

　　史杰：但是我们车间是问人家租的，大概是100多平方米。现在到10月份进出口已经达到7000万美元了。2008年我们的食品销售是2.4个亿，不含税，大概是这样的数字。

　　主持人(小叶)：果然数据是最能说服人的。

　　你刚才也说到了。不说现在，说起步阶段，包括5个工人，包括在100平米的大车间里做活。但是我觉得这时候也比开始妈妈在家里自制的过程也会好很多。

　　史杰：我学校出来也比较早，我是97年当兵，99年复员。95年进了宁波的一些商超以后，我们在上海的市场母亲一直都有在联系。我在暑假里，星期天，那时候宁波还有大轮船，从下午六点钟开始坐船，到凌晨五六点钟到十六浦码头，我跟母亲基本上都是手拎着到上海滩去的。

　　主持人(小叶)：那时候坐船好象还要很长时间。

　　史杰：也买不起三等仓、四等仓，我们是坐五等仓，就是最下面散席。到了十六浦码头是五六点钟，一般上海的餐饮店，他们的上班时间在9：30-10：00，我们比较要在十六浦码头等到天亮。然后天还没有亮，那时候出租车要十来块钱的起步价，我们就坐那种三轮车，大概五块钱就可以送到老西门的餐饮店。最好的一次我们赚了500块钱，我妈可开心了。那时候应该是92年。

　　主持人(小叶)：那时候你几岁？

　　史杰：我是16岁。

　　主持人(小叶)：16岁就跟妈妈两个人提着两桶？

　　史杰：暑假、寒假。

　　主持人(小叶)：很累吧？

　　史杰：也不觉得累，我觉得那时候很开心，老妈那时候人比较瘦，看上去弱不禁风的样子，老妈又舍不得两箱大的让我拎，两箱小的让我拎，我跟在她后面也很开心。

　　主持人(小叶)：那时候早上起床五六点要到十六浦码头。

　　史杰：对，轮船是六点钟左右到上海十六浦码头，我们是下午5：30的船，然后睡五等仓，睡12个小时到天亮，你就必须拎着两箱泥螺。

　　主持人(小叶)：这段经历对你现在来说可能是非常非常难忘，值得珍视的一段回忆吧？

　　史杰：92年那时候我还在念书，我觉得那时候应该算是童年的一些记忆。但是人我比较深刻的还是我从部队回来。因为采访还没开始的时候我也跟你介绍过，到这个月的11月25日，是我部队刚好回来退役10周年，也就是说真正参加工作10周年，我也挺感慨的。因为前五年跟妈妈挺辛苦的，但是我觉得挺乐意的。

　　99年的销售是70万，那时候我们还挂着一个国有企业的品牌，因为之前我们从乡下上来，自己也没有钱去注册有限公司，也没有钱自己去买厂房，那时候挂在鄞县水产公司，这样一个国企下面一个很小的海味经营部，很小的一个部门。

　　后来99年底，我是11月25日退伍的，我们进家乐福是在11月19日老妈自己签了家乐福的合同，现在想想她那时候胆子挺大的。因为家乐福这样一个全球性的企业，你进去以后，它的管理系统、操作、合作模式，肯定跟之前传统国内的连锁店概念有不一样的地方。不像现在三江的管理可能有些方面会超过一些跨国公司的管理。

　　主持人(小叶)：那你后来有没有问过你妈妈当时签的时候是怎样想的？

　　史杰：那时候上海的采购过来，寻找宁波当地的海产品品牌，他们也找到了老板娘、陆龙兄弟，那时候还没有史翠英呢，找了大概三四家，最后定下来，选择了兄弟泥螺和我们鄞县水产公司。部队回来是25日，我是12月19日正式跟着老妈开始干了。那时候也很开心，我每天到家乐福去，因为我在想，那么大的卖场，每天有成千上万的人会过来。黄泥螺又是我们宁波特色的产品，为什么每天只能卖40瓶/天？

　　主持人(小叶)：40瓶/天？

　　史杰：对，已经快过年了，已经到12月中旬了，快到春节了。

　　主持人(小叶)：是比较少的？

　　史杰：是非常少，那时候我有很多问号给自己，我说为什么他们会卖那么少呢？是不是价格有问题？产品品质有问题？品牌包装有问题？我们的配方？售后服务有问题？那么多的问题，我每天去了以后都会带回来去告诉妈妈。那时候一款“家宴泥螺”，我记得很清楚，之前还不叫“家宴泥螺”，就直接叫宁波黄泥螺，280几克，鄞县水产供销公司生产。大概是卖16块多，因为那时候成本低，只有一辆三轮车，也没有物流、专卖店，那些都没有，租金都比较便宜，16块一瓶，他一天只卖40瓶，我回家问老妈，我说我们一瓶泥螺可以赚多少钱？老妈她说可以赚10块钱，我说你赚得太多了，我们能不能少赚一点？

　　主持人(小叶)：该是把价格放下来？

　　史杰：对，因为那时候我们同行业单位也在考虑这个问题，家乐福的管理人员也在问我们为什么会卖这么少？那时候我们只有11个单品，整个家乐福的排面只有11个产品，就是两三个泥螺，两三个蟹糊，还有一些其他的，就这11个产品，真正再卖的可能只有五六个产品再卖。我就选了一个16块钱的产品，因为我在卖场里面，有一个家乐福上海店调过来的主管，还有宁波一个好朋友，他跟我讲，他说你去跟你妈妈再商量一下，我给你做一个促销活动，就是现在所谓卖场中央通道的特价区的位置，他说我给你一个位置，但是这个位置要钱，要1500块钱十天，我租给你，然后你把价格调下来，然后我们卖场的毛利也调下来，那时候我还不知道什么叫毛利，什么叫内毛利，什么叫供货价，什么叫销售价，那时候没什么概念。之后我说可以，我说你准备卖什么价格？

　　主持人(小叶)：你什么都不知道，结果就答应了。

　　史杰：他跟我讲你把价格调下来，我把位置租给你，我保证你销量会上去的。但是我自己那时候还没概念呢，我说可以的，我回去申请一下，我就跟妈妈讲了，我说我要把价格调下来，你最低给我什么价格？而且我要知道你这个产品的成本是多少钱。她跟我讲她的成本是六元多一点一瓶，十年前。我们那时候零售价卖16块，我说可不可以卖9.9？她说会不会太便宜了？我说量可能会很大。

　　主持人(小叶)：就是不赚单瓶的卖价，而是赚整瓶的批量价？

　　史杰：对，它的成本是6块钱，但是我们当时的零售价是16块钱，毛利是10块钱，卖场和我们长方的毛利加起来是十块钱，但是我说我的零售价想卖到9.9元，那时候卖场非常支持我们，他把我们的供货价定在9.5元，他只赚了4毛钱，我觉得那时候非常感谢卖场的那位兄弟的，到现在我们也是很好的朋友。只赚了4毛钱的毛利，我们给他的供货价是9.5元，在那个过程当中我们还有3.5元的毛利。像现在来讲，如果6块钱的产品还能卖到9.5元一定很开心，因为现在量大了。

　　这样一来我们把那个台买下来，我买了20天，卖场主管说你买10天先看看，1500元。他说你这个费用哪里来？我说我去跟我妈申请，我妈问我，你为什么要3000元？你还没开始赚钱呢，超市刚刚开业，马上要赔钱了，你还要出3000块钱去买这样一个位置，我说老妈你就当我部队里面多待半年，这三千块钱就让我用掉了，让我试一下。

　　主持人(小叶)：直接交第一笔学费。

　　史杰：之后我就拿了三千块钱的现金，然后缴到卖场里面去，那时候可以暂扣，也可以现金缴款，我是现金缴的，那时候我们营业额帐款累计很少。三千块钱也花了，把产品的价钱也调下来了，之后老妈要看我的销量了。我们没有促销员、业务员、理货员，也没有一个合格的送货员，因为量一大你要按时送货的，不能让排面断货的，这里面的几个角色基本上都是我一个人在当。

　　主持人(小叶)：就是你一个人又当销售员，又当业务员？

　　史杰：对。

　　主持人(小叶)：一人身兼多职，你忙得过来吗？

　　史杰：基本上从促销活动开始。我跟家乐福是非常有感情的，我觉得整个卖场运作也好，包括品牌方面的运作，家乐福给了我很多的启发。在那个时候第一天卖了300瓶，第二天卖了600瓶，最好的一天卖了2200瓶。

　　主持人(小叶)：基本上数量在翻倍。

　　史杰：做这个的同时我还做免费试吃，他们家乐福的店长，法国的一个大姐，她叫她的翻译跟我讲，我说我可不可以把产品给顾客免费试吃？那时候也没有很明显的标签、包装、展台也没有的，我们免费赠送的商品也没有开发过。我就把原样的产品送过来，我说这次问你们借20瓶，我打开免费给顾客食用。

　　回去以后我跟妈妈讲，我说价格虽然很低，但是量很大，你要给我保证品质，因为我们现在还没有钱做广告，我每天卖出去2000瓶，最起码有3000、5000个人，甚至一万人知道了我们的产品，所以如果品质不好，有一万个人会说你不好，如果你的品质好的话，也有1万个人说你的产品好，我觉得到时候再开发一些新产品，我觉得压力会很轻。

　　主持人(小叶)：妈妈同意了你的看法？

　　史杰：同意了，我们第一年，最好的一个月大概做了50多万，就是在家乐福一个店，他们的店长也很喜欢，上面总部采购对我们也很关注，到了2000年家乐福邀请我们做整个华东区的卖场，我到2000年底也被老妈派到上海去了，待了两年多。

　　主持人(小叶)：人家描述你去上海那段经历，说你背着一个帆布包，骑着一辆单车，就去闯荡上海滩了。

　　史杰：不是单车，其实我在当兵前也跟妈妈去过上海，部队回来以后家乐福邀请我们做华东区所有的店，我也第二次去了上海，那次去积累不是很多，你在卖场的运营、品牌运作、维护、团队管理，都还非常的不完善，因为才70万一年的销售，家乐福做了一个月就做这么大，我觉得充电的东西还不够多，在03年我又回来了。

　　可能媒体上面写的说我去上海三年。

　　主持人(小叶)：有一点儿夸张吗？

　　史杰：净三年。

　　主持人(小叶)：也差不多是三年的时间。

　　史杰：大概是2006-2007年这样。

　　主持人(小叶)：差不多两年多？

　　史杰：对，09年之前的三年，因为我刚刚讲2001年、2002年是部队回来以后。后来慢慢也有自己的品牌了，从2000年开始，我们的包装都换新了，换成史翠英了。那时候还没有钱去注册有限责任公司，要50万的注册资本，那时候我们开了一个厂，叫宁波江北史翠英水产食品厂，产品慢慢的也丰富起来了，第一个LOGO是一个竖的史翠英三个字，我自己拿去到新江厦旁边一个商务店里面，叫一个设计名片的小女孩儿，我说你帮我做一下，我说我要做一个商标，其实这个商标是我们公司的第一个商标。

　　主持人(小叶)：不经意间就产生了。

　　史杰：现在网络朋友看到的LOGO是横的，是一个印章型的，在09年你们有关注的话，有新的史翠英LOGO已经出来了。

　　主持人(小叶)：已经变了三次了。

　　史杰：第一个是竖的，现在顾客看到比较多的是横的印章红色的那种。在今年我们推出了一个新的LOGO，我希望电脑前面的朋友赶紧在11月12日中国食品博览会上面史翠英会有很多的产品可以和大家分享。

　　主持人(小叶)：可以期待一下。这边插播一下网友的问题。一位叫珠儿的网友说：是什么原因让你继承了你母亲的产业？按理说你那时应该是最爱玩儿的时候。

　　史杰：母亲还没有来宁波的时候，从我懂事开始，我就知道母亲她是一个很坚强的女人，也是一个很自立的女人，但是在我当兵之前我也是一个比较娇气的男孩子。后来在97年的时候妈妈的一些朋友，包括我的一些老师，我跟他们商量，我说我想去当兵，她们也跟我提出来，你应该去当兵，后来最后还是选择了去当兵。

　　主持人(小叶)：等于说这是你自己的意愿，不是你妈妈的希望？

　　史杰：对，等定下来当兵，老妈也愣了，但是我去当兵，她真的很难过。因为她跟爸爸95年就分开了，就剩下俩母子了，再说95-97年企业也不太好，那时候也不叫企业了，有些应收帐款都比较难收回来，我跟妈妈讲，我说我想去当兵，她说你忍心让我一个女人…… 从乡下把你拉上来，我是想给你买一个房子，给你将来找一份工作，找一个女朋友结婚，但是你现在不光不帮我一起做生意，不帮家里赚钱，你却去当兵，老妈是很生气的，那时候我也说服她，我说我一个男孩子以后的时间还会很长，但是我觉得让我在军营里面待三年够了，我说老妈我不会留在部队里面的，哪怕部队再好，不是因为我的思想有问题，三年的义务兵当完我就回来，我就回来照顾你，回来帮你。那时候在部队里面基本上每个星期都给妈妈写信。

　　主持人(小叶)：让妈妈放心。

　　史杰：有时候企业做得空的时候，过年过节，她会说，你那时候部队里面还挺听话的，老是给我写信，以后要帮妈妈赚钱，给妈妈吃好的住好的，还是那时候乖，现在还不听话了，现在有时候会有一些代沟，有时候会有一些争论和摩擦，反正老是来揭我的底，她说你当兵的时候说要照顾老妈的。觉得部队两年让我学到了很多东西，可能我本身文化学历不是很高，但是在念的时候成绩还挺好的，小学的时候还经常当班长。后来部队两年看到了一些营销、品牌方面的书，偶尔探亲回来，宁波96、97、98年的时候宁波本帮的服装品牌刚好是最狂热的时候，我都有关注的，那时候我就开始关注一些品牌的东西。

　　主持人(小叶)：已经有品牌的意识了？

　　史杰：十六七岁就有了。

　　主持人(小叶)：背着黄泥螺的时候。

　　史杰：因为我老家是在农村，但是在农村的小朋友里面，因为宁波也有亲戚，老妈也会来宁波做生意，那时候我们家开小店的，采购东西，她会给我买一些新鲜的、那时候在乡下比较时尚的一些小东西给我玩儿，那时候也比较关注。

　　主持人(小叶)：觉得城里的东西非常好。

　　史杰：我跟妈妈讲，等我高中毕业了，如果考不上大学，我们俩母子也一定要到宁波去，我说要做城市里面的人，至少让我们以后的小孩儿当城市里面的人，不过现在回头想想，我的户口还放在乡下还没签下来。

　　主持人(小叶)：其实还是农村户口比较吃香。

　　史杰：对，还是农村户口比较吃香，有的时候星期天去看看外公、外婆，爷爷奶奶乡下住的还是比较清静一点。

　　主持人(小叶)：这边还是继续关注一下网友在网上发的问题。

　　这边有一位网友问的比较直接，也是我想问的一个问题，网友“爷万人宠爱”说：“为什么叫宁波大阿嫂，正式接手史翠英是什么时候？”

　　史杰：其实老妈让我接手是在2004年底，因为99年到04年我是一个学习的过程，其实我们两母子，包括到现在，我们每天都共同进步，也是互相学习的，我要学老妈传统的一些东西，老妈要学我一些创新的东西，我们两母子都是互相学习的，在04年底的时候，宁波的老百姓一下子有印象我觉得是在2004年底的春节。

　　之前是没有投入过一分钱的广告，老妈和她的朋友讲，你们产品做了那么久了，宁波也做了很多年的生意了，为什么不做广告呢？其他同行业的都在做广告，老妈问我要不要做？你要做你去做，我说不要做了，我认为做广告，一个是产品结构要全，品质要保证，你做了广告要让顾客买得到东西，也就是说你的购买点要多。像网点要多，那时候讲购买点要多。我们那时候只有一个专卖店，产品03、04年品种也不多，工厂管理规范方面，再说房子还是租的，也没有花成本去装修厂房，我跟老妈说还是缓一缓吧。到了2004年底，我觉得有一点成熟了，哪怕广告出去以后我们再加油把品质和管理完善，把专卖店再去开，也来得及，所以在2004年底，第一个月扔了100万的广告，老妈很心疼，其实我内心也很心疼，但是我压力也很大。

　　当时做家乐福是3000块，过了三五年我要问她拿100万的广告费，这100万扔出去，在那个时候我的压力也是非常大的，因为我觉得内心上面有60-70%的把握，因为我自己也有一些计划、思路、想法。但是我觉得在那时候我是很想身边有一个专业的，那时候还没想到要招总经理，也没有想到招副总，我只是想在03、04年的时候身边有一个好的业务主管，专门帮我做市场的，销售部经理、市场部经理来帮帮我。

　　主持人(小叶)：您营销学方面知识可能不够。

　　史杰：我的压力可能会少一些，不知道是因为我的要求高呢？还是企业规模还没到那个程度，没有找到合适的，没人只能自己干。

　　主持人(小叶)：又是自己又当这个又当那个。

　　史杰：品牌设计，我也找了好多的老师，也换了好几个，品牌、包装，包括店屋系统的统一，专卖店的装修，包括产品结构的完善，包括史翠英在那个时候，最多有300多个产品，每个产品的条形码都是我自己编的，编完以后给老妈看，老妈你满意吗？是这样的。

　　主持人(小叶)：最开始提出要叫史翠英某某公司，这个史翠英名字是你提出的吗？

　　史杰：那时候老妈有时候还笑我，我是99年底做完家乐福春节旺季以后，过完年，好多卖场的主管跟我说，你要有自己的品牌了，我回去以后就跟老妈讲，我们原先叫鄞县水产公司，它是国企，毕竟不是我们个人的品牌，一下子也不可能把它买回来，我说我们能不能做一个属于自己的品牌？

　　老妈说你取什么名字？我说老妈你在宁波也快10来年了，她是91年上来的，宁波有没有200-300个人认识你？她说那有了。我说有没有两三百个人认识你，这个人叫史翠英的，不管他是不是你的朋友，客户、供应商或者有关部门，还有亲戚。包括亲戚，农村里面有一两千个人认识妈妈的，那时候妈妈在农村里面也是民兵团员，也是活跃分子。她说宁波应该有两三百个人，我说好吧，我们就拿这两三百个人开始起步，我的名字就起史翠英去了，她当时傻了一下，多难听，我的名字又那么土，她说不行，你再想一个其他的名字，我说老妈你不要不习惯，史翠英……史翠英……我保证一两年叫下来，人家保证会习惯的，你自己也会听习惯的。她说随便你，企业将来也不是我的，我说品牌将来我来做，我就叫新江厦旁边那个商务中心给我设计了一个LOGO，我就去注册了。那时候还没公司，叫宁波江北史翠英水产食品厂，注册商标是2000块钱，然后水产食品厂没有注册资金的，是个人独资企业，不需要注册资金的。我们在2003年搬到江北区了，搬到那里以后把名字改成宁波市江北史翠英食品发展有限公司，那时候好多朋友问我，他们说史杰：你做海产品的，为什么不取水产食品有限公司？或者是史翠英海产食品有限公司？我跟朋友讲，水产和海产品，范围只是水产品，但是我个人的想法以及企业的目标，我想把宁波，最起码在近几年内，要把宁波的特色食品做大，把它做专，最好能够把宁波的特色产品带出宁波，给全国的老百姓。

　　主持人(小叶)：那时候就有野心把这个品牌做成综合化了。

　　史杰：已经有想法了，我一直不主张把公司的名称取为史翠英水产食品，所以那时候就取了一个江北史翠英食品发展有限公司。因为那时候没有150万，只有50万，只取了一个江北史翠英食品发展有限公司，到后来我们是宁波史翠英食品发展有限公司。

　　主持人(小叶)：现在比那时估计大得多，刚开始创业的时候肯定没想到发展成现在这个规模吧？

　　史杰：也不能说没想到，前几天我跟朋友聊天，我说部队回来十年，到11月25日那天，我邀请几个老战友，邀请几个宁波的老朋友，就是刚参加工作的几个老朋友。以及邀请几个宁波现在的朋友，我跟他们聊聊天，跟老朋友汇报一下这几年的情况。跟新朋友讲讲之前的一些生活和故事，我想来一个批评与自我批评。

　　主持人(小叶)：也是给前十年好好的一个总结。

　　史杰：对。三年前我跟妈妈讲，老妈你从现在开始，我们企业的形象是胜过一切的东西了。你产品代表企业的形象，你驾驶员车队出去代表企业的形象，你今天史翠英的物流车干不干净代表史翠英的形象，你史翠英的专卖店铺简洁吗？团队专业吗？你的玻璃亮不亮？也代表了企业的形象，你史翠英和我史杰两母子也代表了史翠英的形象，我说现在我们有品牌了，我们不能像以前那样我们要对产品和企业负责，我们要对老百姓负责，我们出了产品也不能很简单的做好了就卖出来。

　　主持人(小叶)：品牌的责任心太重要了。

　　刚才也回顾了史杰前十年的发展经历，现在插入一段广告，广告之后继续来跟大家聊史杰的创业人生。

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　　主持人(小叶)：大家可以加入我们的互动QQ群12191297，或者是在天一论坛发贴提问，参与到直播互动上来。

　　下半场还是以网友的问题开始，这边有一位网友问，很多人认识史翠英都是从奇怪的号码认识的，比如电话号码、车牌，最后都是“4”，很多人说这个号码虽然很好，但还是觉得“4”不太吉利，对这个问题怎么看？

　　史杰：第一个四是我的吉利数字，还有一个我们家族都姓史，史和四又是同音。另外我们从江东的水产食品厂到江北的史翠英食品发展有限公司一直到现在，我们也换了好多的服务电话号码。但是我在那个时候有关注一些品牌企业的服务号码，首先一个是要让他们记得住，那么我再想，我要用什么号码呢？我说还是用吉祥数字“4”吧。

　　那时候我们跟电信公司去审批，作为企业我们一定要讲出理由。他们领导也看不懂，为什么不要四个“8”呢？包括车牌我们也是跟交警部门打报告上去的。当然交管部门领导对我们也挺关心的，你们作为宁波本地的品牌企业，也如我们所愿，在这里我要感谢他们。有这些号码对企业品牌宣传，也带来了很多的益处。

　　主持人(小叶)：看来目的真的达到了，印象最深的还是你们的号码。

　　史杰：我们的服务中心监督电话是87744444。

　　主持人(小叶)：史杰刚刚也说到了，从母亲手里面接过企业的时候，也跟母亲有很多的分歧，品牌意识和经营模式不太一样，跟母亲有冲突的时候，你是怎么说服你母亲的？有没有印象最深的一件事？

　　史杰：有，我跟妈妈吵了两次。其实是在我们推广告以前，那时候我们有一个新的LOGO，就是我们看到比较多的，印章的LOGO，是红颜色的，印章是白颜色的，红和白必须要用黑色的底来衬，我们第一家正规的专卖店开出来是在樱花公园的店，那时候是两个门面，所以我们做了一个门面的效果图，是黑色的竖板，整个门面都是黑的，我们印出来的礼袋都是黑的，他们这一代人可能一下子接受不来，她说你为什么要把我的名字放到黑板上面？我说你这就不知道了，这不是你的名字了，这是一个品牌。我说高档的东西都需要用黑颜色来衬托它的庄重，我说我们虽然是食品，但是在食品品牌推广的前期，我也骗了她，前期需要用这种视觉冲击力比较强的颜色系，等后来品种多了，我会把它换过来的，那时候名片也是黑颜色的，到了后来，可能明年店铺可能会慢慢的换过来，可能是紫色的，就是深红色的。

　　史杰：还有一次是产品上面的问题。那时候库存比较多，那就会造成一个产品不新鲜，会造成损耗，有一些没有及时卖出去，库存积压下来，那时候销售渠道还不是很稳定。其中有几批产品。那时候发到宁波某家医院去的鱼片，团购的量也不少，也有好几万块钱。医院的采购很保证的，我说我的产品一定会很好，我说希望你们医院使用我们的产品作为福利，如果好，我们会跟你们常年挂钩，其实那个客户是很具代表性的客户，如果订单被我做下来了，可能宁波其他的医院也会跟我们公司采购，那个订单是非常重要的，就像家乐福做了，其他的单位也会跟我们谈判，比如某家五星级的酒店跟我们做，其他的四星级也会做，那时候样板的客户对我是非常重要的。

　　刚好我们出那批货的时候，医院的医生老师提出很大的反映，这个也不能完全怪老妈，是我们的供货商出问题了，鱼片发霉了，我跟老妈讲，我说销售我管，工厂的品质问题都是你的责任，你责任没有尽到，你责任有问题，我的渠道没建立好是我的问题，但是你的产品出问题，不管是经销商的问题，或者是供应商的问题，或者是原产地，就是你史翠英的问题，因为那时候老妈是厂长，我是销售经理，所以有冲突。

　　主持人(小叶)：所以妈妈听到了特别不舒服。

　　史杰：她很难受，我们企业那时候也不是很大，再说资金储备也不是很强，你要进好的货总得要过几年。后来我也理解了，她也理解我的心，这都是为了企业，可能都是我两母子的，可能将来要给下一代的，毕竟是民间的品牌，觉得在这方面要更加的重视。

　　主持人(小叶)：史杰家分工还是比较明确的，妈妈负责采购、研发、生产。史杰就是商品销售这块，分工相当明确，两母子是精诚合作。

　　其实史杰除了做生意这块，业余生活也是比较丰富的，听说喜欢赛车？

　　史杰：好象宁波的年轻朋友都挺熟悉的，我也没有其他特别的爱好，因为休息的时候热爱赛车，我觉得对我的人生、事业、工作是有收获的，所以我才会参与，但是再过两年也不行了，妈妈也会担心了，企业、员工、妈妈也会担心，但是对锻炼自己的心态、魄力是非常好的。

　　主持人(小叶)：有没有像韩寒一样，决定在今明两年之内参加一些国家的赛事？

　　史杰：有，如果去赛车场跑比赛再给自己三年的时间，基于自己的爱好可能会做车队的后期，或者是车队赞助商的工作，我是报了明年(2010)康巴斯全国锦标赛的赛事，房车方面宁波的好朋友都知道我有苏巴鲁等等赛车，房车这块是明年的上海、成都、珠海会去跑，CTCC现在还在谈，要不要跑全国锦标赛。

　　主持人(小叶)：看来明年或者后年在许多的著名赛事里面会看到你的身影了，是值得我们期待的。

　　刚刚说了他工作上和生活上的事情。还是要回到最开始的点上，我们是通过史翠英认识你的，你作为史翠英的主要掌门人，你对下一步的打算是怎么想的？听说下一步要进军文化界？

　　史杰：其实广告设计这块，我们企业三年前就有一个孵化器在，我刚刚也没有跟主持人介绍，现在史翠英做的不光光是海产品这块，史翠英控股下面有史翠英食品，是妈妈这块的，有大阿嫂新的，这个月的12号，食博会上面会全部上市的，有大阿嫂调味品、菜篮子商品系列、史翠英电子科技、进出口公司、文化传播，就这几大块。文化传播这块我们在10月20日左右和上海的胡润百富签了一个战略合作伙伴协议，整个浙江区胡润百富榜的发行。

　　主持人(小叶)：是不是买下了宁波的代理权？

　　史杰：是整个浙江区的，因为胡润百富全国发行10万册，浙江区大概一万册，史翠英文化传播和新英雄传播联合把这块签下来了，到时候我们也会出一个宁波胡润会的杂志，这个版权是浙江公司的。史翠英食品也会在这个月出一本《善食》的杂志，刚刚我也给你看过了。

　　这本杂志是我梦寐以求的杂志了。因为30年前，以前妈妈这代以吃饱，妈妈这一代是有得吃就好，但是到我们这一代20年前我们是吃饱就好，在10年前开始讲究美食了，怎么样美味的东西才是好。但是我觉得我们是食品企业，我们每天出来的产品，每一次开发的产品，直接和民生有关系，我们大阿嫂也给自己做了一个十年规划，叫大阿嫂健康厨房工程，第一篇出来的可能是调味品，第二篇可能是营养配菜方面的。

　　主持人(小叶)：注重营养善食的搭配。

　　史杰：特别是从去年三鹿奶粉事件出来以后，我们企业更注重营养膳食食品方面的开发，所以这次大阿嫂调味品上市的同时，我们企业内部也出了一本《善食》的杂志，从我个人的角度我希望它能带给现代的市民，现代的老百姓，或者是一些对生活品质有要求的人们来看看。

　　当然在这里面也会有征稿方的东西。今天晚上开始正式印刷，12月12日的食博会上面，参观也好，参展的顾客商家朋友全部派送。其实专刊我们每个月都会有一期，就是讲一些营养健康、养生方面的东西。也会出一些新品、小广告，到时候也可以请网友多关注一下，也可以在我们的网站上面多提一些宝贵的意见。

　　主持人(小叶)：我觉得名字起得很好，古人讲就是不认不食，不认识的东西是不会去吃的，我觉得你是再教大家一些最正确的生活习惯。

　　史杰：它里面会有一些宁波50年前的一些菜谱。

　　主持人(小叶)：古时的美食，流传下来的。

　　史杰：对，我们也会穿插一些国外养生方面的东西。昨天晚上这本杂志改稿，我改到了凌晨4点钟，连夜打出来。我非常想把它送给红人堂，也可以跟屏幕面前的网友朋友分享一下。

　　主持人(小叶)：非常感谢史杰跟我们分享这些美食方面的经验。节目最后还是请史杰谈一谈他对将来的一些打算吧。

　　史杰：史翠英将来可能有两块，一块可能是针对企业的，一个是史翠英可能会在近10年，当然它会有一个大阿嫂的健康厨房工程，针对食品板块。健康厨房工程也是基于我们企业这几年来对于民生、饮食、菜篮子方面的自我要求的框架，我们能不能把宁波的特色产品，或者是现代的产品装到健康厨房工程里面，包括一些调味品，包括五谷杂粮的东西，还有一些蔬菜，把它装到健康厨房工程里面，能够让老百姓“很放心、很安心、很踏实，”而且也很有面子使用我们史翠英下面的品牌，对于史翠英主品牌来讲，我们企业会对它原有的结构做一些调整，可能会朝中高端的定位去做。我自己的目标是在五年内，宁波人要吃海鲜，宁波人要送海鲜，要送高档的海鲜，送最时尚的海鲜就选择史翠英。

　　主持人(小叶)：我觉得这个理想还是挺远大的，我也希望史杰真正实现他的梦想，在未来的几年之内。也希望在明年赛车賽事里面能够看到你的身影，也希望你能够完成你的梦想。

　　接下来还是说一下今天的幸运网友。提问最多的网友是提问最多：雷神的意志。

　　幸运网友有gujl123、奇石、【Star】。

　　感谢各位网友的收看，同时也感谢史杰来到我们的现场，我们下期节目再见。